МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ’Я УКРАЇНИ
УКРАЇНСЬКИЙ НАУКОВО-ДОСЛІДНИЙ ІНСТИТУТ ХАРЧУВАННЯ
НАЦІОНАЛЬНИЙ МЕДИЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ІМ.О.О.БОГОМОЛЬЦЯ

П Р О Г Р А М А

ІV науково-практичної конференції з міжнародною участю
«Сучасні аспекти раціонального харчування»
14-15 квітня 2011 р.
м. Київ

Головуючі:
В.Г.Пєрєдєрій  – перший заступник Голови комітету з питань охорони здоров’я Верховної Ради України, професор, д.мед.н.
С.А. Риженко - Голова державної санітарно-епідеміологічної служби України, професор, д.мед.н.
О.Г.Шадрін  – Науковий керівник відділення проблем харчування та соматичних захворювань дітей раннього віку Інституту педіатрії, акушерства та гінекології АМН України, професор, д.мед.н.

Урочисте відкриття ІV науково-практичної конференції з міжнародною участю «Сучасні аспекти раціонального харчування».

09.40 – 09.50 – Вступне слово. Перший заступник Голови комітету з  питань охорони здоров’я Верховної Ради України В.Г.Пєрєдєрій
09.50 – 10.00  – Вступне слово. Голова державної санітарно-епідеміологічної служби України С.А.Риженко

Пленарне засідання. Нові виклики та шляхи розв’язання проблем харчування людини

Головуючі: В.Г.Пєрєдєрій, професор, .д.мед.н., С.А.Риженко, професор, д.мед.н., М.П.Гуліч, професор., д.мед.н.

10.00 – 10.30  Харчування, здоров’я, хвороби і політика
В.Г.Пєрєдєрій , професор, д.мед.н. НМУ ім.О.О.Богомольця (м. Київ)
10.30 – 11.00  Харчування учнівської молоді в Україні: існуючі проблеми та можливі шляхи їх вирішення
О.Г.Шадрін, професор, д.мед.н. ІПАГ АМН України (м. Київ)
11.00 – 11.30 Глобальна та національна стратегія профілактики хронічних неінфекційних захворювань, пов’язаних з особливостями харчування, способом життя та фізичною активністю
М.П.Гуліч, професор, д.мед.н. Інститут гігієни та медичної екології ім.О.М.Марзеєва НАМН України» (м. Київ)
11.30 – 12.00 Контроль за дефіцитом йоду в Україні: остання інформація
Бруно де Бенуа, професор, д.мед.н., науковий консультант ВООЗ (Швейцарія)

Науковий симпозіум. Спеціальні харчові продукти та нові технології
Головуючі: П.О.Карпенко, професор, д.мед.н., О.В.Швець, доцент, к.мед.н.

12.00 - 12.30 Останні зміни у законодавстві ЄС щодо обігу дієтичних добавок та фітопрепаратів
Пенні Вінер, Британське представництво Європейської асоціації із законодавства в галузі продуктів харчування (Великобританія)
12.30 – 12.50 Інформаційні технології в нутриціології та дієтології
В.В. Сластін, Український науково-дослідний інститут харчування (м. Київ)
12.50 – 13.10 Роль мікроелементів у функціонуванні антиоксидантних систем. Надходження з їжею мікроелементів, що беруть участь у забезпеченні функціонування антиоксидантних систем.
О.О. Макаров, Інститут екогігієни та токсикології ім.Л.І.Медведя (м. Київ)
13.10 – 13.15  Дискусія

13.15 – 14.00 Перерва

Науковий симпозіум. Вплив харчування та питного режиму на здоров’я
Головуючі: П.О.Карпенко, професор, д.мед.н., Н.М.Міхньова,доцент, к.мед.н.

14.00  – 14.30 Хронічна кропив’янка як наслідок харчових і травних проблем
Б.М. Пухлик, професор, д.мед.н. ВНМУ ім. М.І.Пирогова (м. Вінниця)
14.30 – 15.00  Сучасні аспекти раціонального та лікувального харчування
П.О. Карпенко, професор, д.мед.н. КНТЕУ (м. Київ)
15.00 - 15.20   Концептуальні підходи до використання оздоровчого (функціонального) харчування для фітнесу
О.І. Циганенко, професор, д.мед.н., НУФВСУ (м. Київ)
15.20 – 15.40   Місце кисломолочних продуктів у сучасній здоровій дієті
О.В.Швець,  доцент, к.мед.н. Український науково-дослідний інститут харчування (м. Київ)
15.40 – 16.00  Чай – напій для здорового способу життя
Н.М. Міхньова, доцент, к.мед.н., Український науково-дослідний інститут харчування (м. Київ)
16.00 – 16.20  Вплив кави на здоров’я людини
О.А. Мартинчук, к.мед.н., Український науково-дослідний інститут харчування (м. Київ)
16.20 – 16.40 Причини та наслідки дефіциту фолієвої кислоти
Л.В.Москальчук, Український науково-дослідний інститут харчування (м. Київ)

Науковий симпозіум. Питання безпечності та якості продуктів харчування
Головуючі: В.І.Ципріян, професор, д.мед.н., В.І.Смоляр, професор, д.мед.н.

16.40 – 17.00 Методичні основи розробки, впровадження та проведення офіційних інспекцій (аудиту) на основі принципів НАССР на підприємствах з виробництва та обігу харчових продуктів в Україні
С.Д.Колесник, Національна комісія України з Кодексу Аліментаріус, Інститут екогігієни та токсикології ім.Л.І.Медведя (м. Київ)
17.00 - 17.20  Безпечність харчових добавок: доведені факти та неперевірені чутки
О.В.Швець, доцент, к.мед.н., Український науково-дослідний інститут харчування (м. Київ)
17.20 – 17.40 Сучасні тенденції ароматизації харчових продуктів в Україні та світі
Н.Е.Фролова, доцент, к.т.н., НУХТ (м. Київ)
17.40 – 18.00 Терабайтна кухня мрії
С.С.Веселова, торгівельний директор проекту «Термомікс» (м. Київ)

18.00 Дискусія, закриття першого дня роботи конференції

15 КВІТНЯ 2011 РОКУ

Науковий симпозіум. Ожиріння: можливі шляхи розв’язання проблеми
Головуючі: Н.І.Швець, професор, д.мед.н., О.І.Іоффе, професор, д.мед.н.

10.00 – 10.30  Дієтотерапія у лікуванні ожиріння: потенційні та реальні можливості
Н.І.Швець, професор, д.мед.н., НМАПО ім. П.Л.Шупика; Т.М. Бенца, доцент, д.мед.н., НМАПО ім. П.Л.Шупика (м. Київ)
10.30 – 11.00 Нутрігеноміка на практиці
С.М. Ткач, професор, д.мед.н., НМУ ім. О.О.Богомольця (м. Київ)
11.00 – 11.20 Сучасні функціональні продукти харчування та їх застосування у програмах корекції ваги тіла
Ю.Г.Чехоніна, к.мед.н., Інститут харчування РАМН (м. Москва)
11.20 – 11.40  Малоінвазивна баріартрична хірургія – найкращий вибір у хірургічному лікуванні ожиріння
О.Ю. Іоффе, професор, д.мед.н., НМУ ім. О.О.Богомольця (м. Київ)
11.40 – 11.55 Динаміка смертності при хворобах органів травлення
А. П. Дорогий, професор, д.мед.н., Інститут кардіології ім. М.Д. Стражеска (м. Київ)
11.55 – 12.00 Дискусія

12.00 – 12.30  Перерва

Науковий симпозіум. Харчове несприйняття: від диагноза до практичних рекомендацій хворим
Головуючі: О.Ю.Губська, доцент, д.мед.н., О.В.Швець, доцент, к.мед.н.

12.30 – 12.50 Проблеми харчування у хворих на целіакію
О.Ю.Губська, доцент, д.мед.н., М.О. Овдій, НМУ ім. О.О.Богомольця (м. Київ)
12.50 – 13.10  Можливості елімінаційних дієт у клініці внутрішньої медицини
О.А. Мартинчук, к.мед.н., Український науково-дослідний інститут харчування (м. Київ)
13.10 – 13.30  Сучасні підходи до діагностики харчового несприйняття
Н.М. Міхньова, доцент, к.мед.н., Український науково-дослідний інститут харчування (м. Київ)
13.30 – 13.50 Рекомендації щодо харчування хворим із непереносимістю фруктози
Г.К.Сизенко, НМУ ім. О.О.Богомольця (м. Київ)
13.50 – 14.15 Дискусія, закриття конференції

Голова оргкомітету конференції  О.В.Швець

Оргкомітет:

Відповідальний секретар  О.А.Мартинчук
Член оргкомітету              В.В.Сластін
Член оргкомітету              Н.М.Міхньова

Конференція проводиться за адресою: Великий конференц-зал НАН України, вул.Володимирська, 55

Проїзд: ст.м. «Театральна», ст.м. «Золоті Ворота»

Реєстрація учасників: 14-го квітня: 08.30 – 12.00; 15-го квітня: 09.00 – 11.00